怎样炸爆鱼 炸爆鱼怎样才能把鱼刺也炸得酥脆呢?

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怎样炸爆鱼 炸爆鱼怎样才能把鱼刺也炸得酥脆呢? 鱼之缘狂疯爆鱼爆鱼 原料配方 青鱼块100千克 红酱油3~6千克 精盐1~2千克 黄酒、茴香、桂皮、白糖、植物油适量 姜汁、葱、味精少许 制作方法 1青鱼用清水洗净,刮去鱼鳞,剪掉鳍条、去鳃、剖腹除内脏,淡水鱼切不可破胆囊,以免胆汁污染鱼肉,造成苦味。原料爆鱼 原料配方 青鱼块100千克 红酱油3~6千克 精盐1~2千克 黄酒、茴香、桂皮、白糖、植物油适量 姜汁、葱、味精少许 制作方法 1青鱼用清水洗净,刮去鱼鳞,剪掉鳍条、去鳃、剖腹除内脏,淡水鱼切不可破胆囊,以免胆汁污染鱼肉,造成苦味。原料

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怎么做爆鱼

爆鱼又称熏鱼,是江南一带人们非常喜爱的烹制鱼一种方法。味香汁亮、甜咸适口,这道菜主要为冷菜。在江南,很多用来做为汤面的浇头。江南人口味喜食软糯,喜欢要在面汤里浸泡一下再吃,面汤也会变的更香甜。 材料:青鱼(或草鱼)1条(700g) 配料:

爆鱼的做法

美味爆鱼和卤汁的做法: 爆鱼又称熏鱼,是人们非常喜爱的特色鱼制品。它的制作工艺和配料简便,色、香、味俱美,宜于直接食用。宴席上常作冷盘、拼盘,也可作炒菜烧菜或汤类的配料,是较高档的水产熟食品之一。江南人家过年前家家户户都要准备很

蜜汁爆鱼怎么做

蜜汁爆鱼的做法 草鱼切段,约2厘米厚用盐,姜,葱和料酒腌制 白糖 料酒 醋 生抽 老抽 调成酱汁关键加两滴白酒 锅内加入清水八角桂皮煮沸后倒入酱汁搅拌均匀后加入花椒和干辣椒 锅内加油热至五成热鱼片炸至金黄鱼片再次炸至酥脆 趁热浇上酱汁,让

怎样做爆鱼

爆鱼的食材和调料: 草鱼(青鱼) 一条 生抽 少许 老抽 少许 姜 少许 料酒 适量 茴香 少许 桂皮 少许 白糖 少许 教您爆鱼的家常做法,如何做爆鱼才好吃 一、 把鱼清理干净去除鱼腥线后剁去鱼头和鱼尾 二、 把中间这段剁成块 三、 再把大的几块中

炸爆鱼怎样才能把鱼刺也炸得酥脆呢?

在家做炸爆鱼,表面已经挺酥的了,但是鱼肉还是软软的,鱼刺也不酥,怎1、先腌制,再裹淀粉。 2、鱼经过两次炸更加酥脆 (第一次油6成热时下鱼,慢炸,第二次大火复炸,可以让鱼更酥脆)。 准备材料:小鲫鱼500g、食用油500g、盐少许、生姜几片、 椒盐1勺、醋几滴、面粉少许 制作步骤: 1、小鲫鱼清洗干净,收拾干净

苏式爆鱼的做法

吃过爆鱼面的人都知道苏式的爆鱼,味甜,怎么如味。苏式爆鱼的做法如下: 准备食材:草鱼10斤、盐2小勺、料酒2汤匙、鲜酱油3汤匙、老抽1汤匙、半蚝油1汤匙、白糖适量、花椒少量、生姜1小段、玉米淀粉适量、玉米油适量。 1、草鱼洗净,剖面,切薄块。 2、加入盐、料酒、鲜酱油、老抽、蚝油、白糖、

我养的锦锂鱼静静的漂浮于水面突然狂游几下是否是...

漂浮于水面静止不动是危险讯号。无法直立是丧失平衡感的状况,可能是鱼鳔出了问题,也可能是头部患有寄生虫,病态严重时锦鲤会乱游。

怎样炸爆鱼

爆鱼 原料配方 青鱼块100千克 红酱油3~6千克 精盐1~2千克 黄酒、茴香、桂皮、白糖、植物油适量 姜汁、葱、味精少许 制作方法 1青鱼用清水洗净,刮去鱼鳞,剪掉鳍条、去鳃、剖腹除内脏,淡水鱼切不可破胆囊,以免胆汁污染鱼肉,造成苦味。原料

爆鱼酱汁配方

爆鱼酱汁配方爆鱼酱汁配方 油炸好的鱼块,捞出沥油片刻,趁热浸入调味液中约5分钟左右,捞出沥汤。调味液的配制,根据需用量,取一定的茴香、桂皮和洗净的姜葱,加水煮开后继续用小火煨煮1小时左右。取汤液,加入白砂糖煮开溶化,然后再加黄酒、味精等搅匀备

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